Hoy no comí nada en el desayuno porque me desperté tarde y salí súper apurado o porque la verdad no me da hambre en las mañanas. Estas son algunas de las tantas justificaciones que podemos poner para no desayunar, pero, ¿Es realmente bueno no tomar desayuno? La palabra Des - Ayuno significa que salimos del ayuno del que venimos de la noche. Tiene como significado la ingesta de algún alimento desde las 5 hasta las 10 de la mañana y sus funciones van más allá de salir del ayuno nocturno, el desayuno es una de las comidas principales del ser humano.
Los niños y adolescentes en edad escolar pasan aproximadamente 40 horas semanales en los colegios, lugar donde los padres los envían para que aprendan nuevos conocimientos y se eduquen. Dicho establecimiento debe de ser un lugar de aprendizaje de buenos hábitos de vida en los que se incluye los hábitos de alimentación, pero ¿Cómo se puede adquirir buenos hábitos de alimentación si en los kioskos escolares se vende comida chatarra a los niños y adolescentes? Consideremos que lo que comen los niños y adolescentes en los colegios va a tener un impacto determinante en su salud, ya que las enfermedades consideradas con la obesidad son las principales causas de muerte y estas se generan desde la infancia.