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Info Nutrición

Archivos Mayo 2012

Papa para todos

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Hoy se celebra el Día Nacional de la Papa, este tubérculo andino que día a día nos deleita con todas sus propiedades nutricionales y es parte de nuestra cultura nacional. Ya sea sancochada o con ají o en puré o en causa, lo importante es que la Papa es nuestra. La papa representa una de las contribuciones más grande de la región andina a nuestro país y al mundo entero, ya que es uno de los cultivos alimenticios más consumidos y apreciados, contribuyendo a la seguridad alimentaria de toda la Humanidad. La papa tiene más de 8000 años de antigüedad y sus vestigios fueron encontrados en las cercanías del pueblo de Chilca, al sur de lima en 1976. Pero, ¿Qué propiedades nutricionales tiene la papa? ¿Este tubérculo engorda? ¿La puedo mezclar con arroz? A continuación, veremos todas las propiedades que posee este gran alimento.

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¡¡A bajar de peso!!

En los últimos años, tanto el sobre peso como la obesidad se han convertido en una epidemia a nivel mundial. Actualmente una persona con obesidad es considerada un enfermo crónico, ya que el exceso de peso está relacionado con infinidad de enfermedades.

Los beneficios de mantener un peso saludable en todas las etapas de la vida son infinitos, van desde visitar menos al médico hasta tener un mejor estado de ánimo. Los estudios demuestran que una persona con sobre peso u obesidad visita más al médico que una persona normopeso, esto indica que se enferman más y no solamente de enfermedades como la diabetes o hipertensión arterial, sino de resfríos, problemas gástricos, biliares, etc.

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A comer chocolate sin remordimiento

El chocolate es un alimento que tiene propiedades benéficas para la salud. Un buen chocolate es aquel que tiene 70 % o más de cacao, debe de ser Bitter y no debe tener leche. Debemos de evitar los chocolates que tienen mucha azúcar (en la lista de ingredientes debe estar mencionado al final).

 

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¿Porqué no bajo de peso?

Muchas veces hemos tenido la experiencia de realizar regímenes de alimentación para bajar de peso y simplemente NO BAJAMOS!! Empezamos a perder la paciencia, a desesperarnos y finalmente terminamos abandonando el tratamiento. La pregunta es ¿Por qué no bajamos de peso? Sera que tenemos problemas de tiroides o simplemente el organismo empieza a peliar en nuestra contra enlenteciendo el metabolismo e impidiendo que bajemos de peso o simplemente no seguimos las indicaciones del profesional. El famoso estancamiento o también denominado periodo de meseta, como su propio nombre lo dice es cuando el organismo se queda en un peso estable y no logramos seguir bajándolo.  Los factores son múltiples, a continuación nombraremos los más determinantes.


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