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Info Nutrición

Más colores, más beneficios: La col Morada

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Esta crucífera no es muy consumida por nosotros los peruanos, pero tiene infinidad de beneficios para la salud.

Beneficios:

·         Disminuye el riesgo de cáncer por su contenido de antioxidantes. tiene 36 tipos de antocianinas además de vitamina C la cual duplica su poder antioxidante.

·         Previene el cáncer de vejiga, mama, colon, próstata

·         Elimina agentes cancerígenos del cuerpo, evita que se activen y evita la proliferación de los mismos.

Valor nutricional

·         1 tz de col morada tiene 28 kcal, es 90 % agua ideal para el verano ya que es muy refrescante.

·         Buen aporte de fibra, 1,9 g en 1 tz

·         Buena fuente de vitamina A, Vitamina C, potasio

Formas de consumirla

·         En ensaladas, saltados, extractos

6 comentarios

Apartamento en alquiler en la Habana | 8.04.2013

Muy correcto todo lo que se dice pero recordar que estos vegetales no se pueden hervir mucho porque pierden todas sus propiedades. Cuando se vaya a cocer pues debe ser muy tenue. Se deben comer preferentemente crudos o al primer hervor.
Katie

AUGUSTO | 15.12.2013

GRACIAS A LA QUE NOS DAN INFORMACION ASERCA DE NUESTRA SALUD VERDADERAMENTE MUY INFORMATIVO Y UNA VES MAS GRACIAS

julieta | 9.02.2014

Es muy interesante el documento.Dónde podría encontrar , la col morada en Perú.

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