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Info Nutrición

Archivos Febrero 2014

De vuelta al cole

Las vacaciones se pasaron en un abrir y cerrar de ojos, ahora empieza un nuevo año escolar lleno de retos y exigencias para todos aquellos que van a sentarse frente a una pizarra. Las loncheras son un tema muy sonado en esta época del año y algunos padres no saben que alimentos podrían mandarles a sus hijos ni la importancia de las  loncheras en el aprendizaje.

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Receta: Crocante de Manzana light!

Ingredientes:

·         4 manzanas Israel o delicia

·         2 tz de avena

·         ¼ tz de harina preparada

·         ½ tz de mantequilla

·         1 cucharadita de canela en polvo

·         1 tz de splenda granulado

Preparación:

·         Cortar y pelar las manzanas en gajos, dejarlas remojar en agua con limón para evitar que se oxiden.

·         Aparte, mezclar la avena, la harina y el splenda y la mantequilla. Formar una masa pastosa.

·         En un pirex acomodar las manzanas, rociarles la canela en polvo y encima colocar la mezcla de avena.

·         Colocar al horno por 25 min, a 180 °C o temperatura media.

Opciones:

·         Se puede cambiar las manzanas por peras. 

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Deportes de resistencia

Los deportes de resistencia  están caracterizados por esfuerzos de larga duración. El cycling, las maratones, nadar, montar patines, remo, futbol, basket, vóley son algunos de los ejemplos más comunes. Es importante que los deportistas ingieran grandes cantidades de alimentos, sobre todo los carbohidratos en las comidas habituales y en las meriendas con el objetivo de  cubrir las demandas de este nutriente y de energía sin descuidar el aporte de otros nutrientes. 

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Carbohidratos durante la competencia deportiva

Los carbohidratos (CH) es un nutriente clave en la alimentación de un deportista. Es el sustrato energético más importante durante el ejercicio, tiene la capacidad de mejorar la aptitud física del deportista y retrasar la fatiga muscular. 

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